Curry ist ein Missverständnis zwischen Europäern und Indern. Er ist kein Gewürz, sondern eine Art Eintopfgericht. Das Wort Curry ist die englische Schreibweise der im südindischen Dialekt 'Tamil' bekannten Bezeichnung 'kari' für 'Soße'. Das zeigt auch, wie bedeutend die Soße in einem indischen Curry ist, nämlich das A und O. Sie enthält jene Gewürze, aus denen in Indien alle Curries zubereitet werden: Kurkuma bzw. Gelbwurz, Pfeffer, Kardamom, Ingwer, Koriander, Zimt, Nelken, Kümmel, Chili, Fenchelsamen und vieles Andere mehr. Da erscheint die eigentliche Speise eher nebensächlich, Hauptsache die Gewürzmischung stimmt. Die Welt der Curries ist grob geteilt in vier Hauptgruppen: in vegetarisch, nichtvegetarisch, Nord und Süd. Der Norden Indiens bevorzugt den roten Chili, der Süden den schärferen grünen Chili. Die Vegetarier stammen meist aus dem hinduistischen Teil, die Nichtvegetarier aus dem muslimischen oder christlichen Teil der Bevölkerung. Der Norden isst gerne Kartoffeln oder Fladenbrot
Wunder gibt es nicht" -- die Verschwundenen von Mercedes-Benz eine Recherche von Gaby Weber
The Corporation mit deutschen Untertiteln
Supernice documentary on the roots of Detroit-Techno produced by the French / German TV- station arte. From around 1997, I guess. After a rather doubtful start around the Love Parade 1996 (motto: "We Are One Family", topped in 1997 with "Let The Sunshine In Your Heart"...) it gets really interesting. Fine scenes in Berlin (Mike Banks in the Hardwax store, the Tresor club) followed up by awesome interviews and pictures from Detroit. Juan Atkins, Kevin Saunderson, Derrick May, Mark Bell (LFO), etc. Some fine synth-action video snippets from Kraftwerk and Tangerine Dream included! A must! God bless arte for this one!
find videos of rare and mainstream documentaries, that you may or may not have ever seen before, some date back to the 1960's and some from more recent times
